بسم
الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ملخص 1-7 الجهاز
الهضمي– جهازا الهضم والغدد الصم.
نبدأ
على بركة الله ...
-
الجهاز الهضمي:
1- الجهاز الهضمي:
وظائفه الثلاث الرئيسة:
· تقطيع وطحن الطعام إلى قطع صغيرة ثم إلى مواد
مغذية يسهل امتصاصها.
· امتصاص المواد المغذية.
· التخلص من المواد التي لا يمكن هضمها.
أجزاؤه:
الفم، المريء، المعدة، الأمعاء الدقيقة، الأمعاء الغليظة.
فائدة:
الجهاز
يحلل الطعام إلى جزيئات صغيرة لتزيد الجسم بالمواد المغذية والطاقة.
أنواع
الهضم:
هضم
ميكانيكي، هضم كيميائي.
الهضم
الميكانيكي:
· تعريفه: تحلل فيزيائي للغذاء يحدث عند مضغ الطعام
وتحويله إلى قطع صغيرة ثم طحنه بقوة في المعدة والأمعاء.
· يشمل: المضغ في الفم وعمل العضلات الملساء في
المعدة والأمعاء التي تحرك الطعام.
الهضم الكيميائي:
تحلل كيميائي للغذاء بالأنزيمات الهاضمة إلى
جزيئات صغيرة تستطيع الخلايا امتصاصها.
2- الفم والمريء:
مرحلتا الهضم في الفم:
1) الهضم الميكانيكي: يتضمن مضغ الطعام وتقطيعه
قطعاً صغيرة في الفم.
2) الهضم الكيميائي: يتم عن طريق عمل إنزيم الهضم في
اللعاب (الأميليز) الذي يحلل الكربوهيدرات وجزيئات النشا المعقدة إلى سكريات بسيطة
يسهل امتصاصها.
فائدة:
الإنسان
يفرز نحو لتر من اللعاب كل يوم.
تعليل:
دخول
الطعام إلى القصبة الهوائية يسبب السعال (علل)
لدفع الطعام خارج القصبة الهوائية ومنعه من دخول
الرئتين (يسمى رد فعل منعكس).
لسان المزمار:
صفيحة
غضروفية صغيرة تعمل على تغطية القصبة الهوائية لكي لا يدخل إليها الطعام.
المريء:
· تعريفه:
أنبوب عضلي يصل بين البلعوم والمعدة.
· وظيفته: دفع الطعام إلى المعدة عن طريق الحركة
الدودية حتى لو وقف الإنسان رأساً على عقب.
· طوله: 25cm؛
يمتد من البلعوم إلى المعدة.
الحركة الدودية:
انقباضات
عضلية متموجة ومنتظمة تحرك الطعام عبر القناة الهضمية.
-
المعدة والأمعاء الدقيقة:
1- المعدة:
العضلة العاصرة:
عضلة دائرية عاصرة توجد بين المريء والمعدة.
جدران المعدة:
· تكوينها: تتكون من ثلاث طبقات متداخلة من العضلات
الملساء.
· وظيفتها: تدخل في عملية الهضم الميكانيكي فعندما
تنقبض العضلات يتفتت الطعام ويختلط بإفرازات الغدد التي تبطن الجدار الداخلي
للمعدة.
إفرازات المعدة:
· المحلول الحمضي: تفرزه الغدد المعدية لجعل وسط
المعدة حمضي.
· البيسين: إنزيم هاضم مرتبط مع هضم البروتينات
كيميائياً في المعدة.
· المخاط: الخلايا المبطنة للمعدة تفرز المخاط (علل) لمنع الضرر الذي
قد يسببه البيسين والوسط الحمضي للمعدة.
الحموضة:
إذا
سمحت العضلة العاصرة الفؤادية في الجزء العلوي من المعدة بأي تسرب سيعود الحمض إلى
المريء مسبباً الحموضة.
تعليلان:
· الوسط الداخلي للمعدة شديد الحموضة (علل) لأن الغدد المعدية
تفرز محلولاً حمضي يقلل الرقم الهيدروجيني لتصل درجة الحموضة إلى 2.
· لا يتمكن البيسين من تحطيم البروتينات عند تناول
أدوية قلوية (علل) لأنها
ترفع درجة حموضة المعدة ويعمل البيسين عند درجة حموضة منخفضة.
الكيموس:
سائل كثيف يتكون من اختلاط الطعام
بإفرازات المعدة ويتحرك ببطء خارج المعدة عبر العضلة العاصرة البوابية إلى الأمعاء
الدقيقة.
سعة المعدة:
· فارغة: 50mL.
· ممتلئة: تتمدد لتسع 2-4L.
العضلة العاصرة البوابية:
تفصل
بين المعدة والأمعاء الدقيقة.
الامتصاص:
· معظم امتصاص المواد الغذائية يحدث في الأمعاء
الدقيقة.
· الخلايا المبطنة للمعدة تمتص بعض المواد مثل
الأسبرين والكحول المحرم.
فائدة:
تتجدد
بطانة معدة الإنسان كل بضعة أيام.
هضم البروتينات:
مكان حدوثه
|
في المعدة
|
شرطا حدوثه
|
رقم هيدروجيني منخفض، وجود إنزيم
البيسين.
|
2- الأمعاء الدقيقة وملحقات الجهاز
الهضمي:
طولها:
حوالي 7m
(أطول جزء في القناة الهضمية).
تعليل:
تسمى الأمعاء الدقيقة بهذا الاسم (علل) لأن قطرها يبلغ 2.5
cm مقارنة بالأمعاء
الغليظة التي يبلغ قطرها 6.5cm.
العضلات الملساء:
· تكمل عملية الهضم الميكانيكي.
· تبطن جدار الأمعاء.
· تدفع الطعام عبر القناة الهضمية بوساطة الحركة
الدودية.
الهضم الكيميائي في الأمعاء الدقيقة:
إتمام
الهضم الكيميائي يعتمد على ثلاثة أعضاء ملحقة بالجهاز الهضمي وهي..
الكبد،
البنكرياس، الحوصلة الصفراوية.
وظائف البنكرياس:
· إفراز إنزيمات لهضم الكربوهيدرات والبروتينات
والدهون.
· إنتاج الهرمونات.
· إفراز سائل قلوي.
تعليل:
من
وظائف البنكرياس إفراز سائل قلوي (علل) لرفع الرقم الهيدروجيني في الأمعاء الدقيقة إلى أكثر من 7
مما يوفر وسطاً قلوياً مناسباً لعمل الإنزيمات المعوية.
الكبد:
· من أكبر الأعضاء الداخلية في الجسم.
· ينتج يومياً لتراً من المادة الصفراء التي تساعد
على تحليل الدهون.
الحوصلة الصفراوية (المرارة):
تخزن
الزائد من المادة الصفراء إلى أن تحتاج إليها الأمعاء الدقيقة.
حصى الحوصلة الصفراوية:
بلورات
من الكوليسترول يمكن أن تتكون المرارة وتعيق تدفق المادة الصفراء من الحوصلة
الصفراوية.
-
الامتصاص في الأمعاء الدقيقة.. الأمعاء الغليظة.
1- الامتصاص في الأمعاء الدقيقة:
الخملات المعوية:
بروزات إصبعية الشكل يتم عبرها امتصاص معظم
المواد الغذائية من الأمعاء الدقيقة إلى مجرى الدم وتعمل على زيادة مساحة سطح
الأمعاء الدقيقة.
الامتصاص في الأمعاء الدقيقة:
· تنتشر
المواد المغذية إلى الشعيرات الدموية الموجودة داخل الخملات لتصل إلى خلايا الجسم
بوساطة الدم.
· بمجرد انتهاء عملية الهضم يتجه الطعام المتبقي
(الكيموس) إلى الأمعاء الغليظة.
الأمعاء الغليظة:
وصفها
|
يصل طولها إلى 1.5m وتعد آخر جزء من القناة الهضمية.
|
أجزاؤها
|
الزائد الدودية، القولون،
المستقيم.
|
الزائدة الدودية
|
ليس لها وظيفة معروفة ويمكن
إزالتها جراحياً إذا تعرضت للالتهاب أو التضخم.
|
القولون
|
يمتص الماء من الكيموس المتبقي
فيصبح صلب القوام ويسمى البراز.
|
فائدة
|
يوجد بعض أنواع من البكتيريا داخل
القولون تنتج فيتامين K وبعض فيتامينات B
اللازم للجسم.
|
المستقيم
|
· الحركة الدودية تدفع البراز نحو المستقيم فتسبب
تمدد جدرانه.
· يتكون رد فعل يؤدي إلى ارتخاء العضلة العاصرة
في نهاية المستقيم للتخلص من البراز عبر فتحة الشرج.
|
2- الوقت اللازم للهضم:
عضو الهضم
|
الوظيفة الرئيسة
|
المدة الزمنية للطعام داخل عضو الهضم
|
الفم
|
الهضم الميكانيكي
|
30-5 ثانية
|
المريء
|
النقل (الابتلاع)
|
10 ثوان
|
المعدة
|
الهضم الميكانيكي والكيميائي
|
24-2 ساعة
|
الأمعاء الدقيقة
|
الهضم الميكانيكي والكيميائي وامتصاص المواد
المغذية
|
4-3 ساعات
|
الأمعاء الغليظة
|
امتصاص الماء
|
18-48 ساعة
|
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق